NASZE MENU

ZAREZERWUJ STOLIK

ZUPY & PRZYSTAWKI

Żur

jajko / rydze / dojrzewająca biała kiełbasa / puree ziemniaczane

33 zł

Consomme grzybowe

pielemieni / grzyby nameko

37 zł

Krem z dyni

palona papryka / trufla
30 zł

Tatar z tuńczyka

koniak / mus z awokado / jajko przepiórcze / żel z chrzanu i miodu spadziowego / puder z pistacji
49 zł

Tatar z polskiej sezonowanej polędwicy wołowej

zółtko / kapary / pistacje / marynowane grzyby / konfitura z czerwonej cebuli / whisky / ogórek kiszony / majonez truflowy / rozmaryn / pieczywo

51 zł

Małże św. Jakuba

groszek / limonka / chili / jajko przepiórcze
65 zł

DANIA GŁÓWNE

Ravioli z borowikami

trufla / masło czosnkowo-szałwiowe / parmezan
48 zł

Tagliatelle z sezonowaną, polską polędwicą wołową

oliwa truflowa / pomidor cherry / rukola / parmezan
49 zł

Tagliolini z owocami morza

krewetki / kalmary / macki ośmiornicy
59 zł

Ośmiornica

palona papryka / ziemniak z ogniska / limonka / marynowany kalafior
105 zł

Pierś kaczki

puree z batatów / żurawina / rozmaryn / kompresowana gruszka w winie / owoce leśne
85 zł

Pierś kurczaka zagrodowego z kością

ziemniaki gratin / palone masło / dziki brokuł / wędzona śliwka
67 zł

Stek z Polędwicy z tuńczyka błekitnopłetwego

chrupiące puree ziemniaczane z truflą/groszek/sos z palonej papryki
91 zł

Comber jagnięcy z kością

kaszanka / kozi ser / dziki brokuł / żel z chrzanu i miodu / sos holenderski chimichurri
105 zł

Stek z kalafiora

sos z sycylijskich pomarańczy / chipotle / chrupiące puree ziemniaczane z letnią truflą
49 zł

STEKI

Polska sezonowana polędwica wołowa

/ 200 g
145 zł

Rib eye grain fed Antrykot / Urugwaj

/ 200 g
143 zł

Wagyu / Japonia

/ 200 g / klasa marmurkowości A5
510 zł

Dodatki do wyboru:

frytki steakhouse / gratin ziemniaczane / mix sałat / dziki brokuł / grillowane warzywa / sos pieprzowy / bearnaise lub teriyaki

SAŁATKI & DESERY

Sałatka z pieczonymi burakami

kozi ser / granat / pestki dyni / coulis malinowy
35 zł

Sałatka z kaczką

kompresowany melon / ser feta / pistacje / borówki / pesto z liścia rzodkiewki / coulis malinowy
39 zł

Tiramisu

puder z czekolady i malin / wędzona śliwka
29 zł

Kula czekoladowa

mascarpone / sorbet malinowy / gorąca biała czekolada
29 zł

Sernik baskijski

owoce leśne / żel z limonki
33 zł